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那糟汁可是有讲究的,需提取陈年酒糟里的汁液,再熬制五香料秘制,这样糟出来的东西才风味浓郁。
郭氏道:“二郎尝尝这份糟卤,明日也会布上。”
李瑜动筷夹了一只鸭舌尝了尝,鸭舌酥松脱骨,糟汁浓郁,别有一番风味。
“适宜佐酒。”
搁下筷子,一钵芋魁烧仔鸡呈了上来。
这道菜是李瑜喜爱的。
芋魁入口绵软,子鸡嫩滑,里头添了少许茱萸,有丁点辣,最适宜下饭。
郭氏也喜欢芋魁绵软的口感,用了两颗。
胭脂鹅脯、糟鸭舌、虾丸菠菜汤、芋魁烧仔鸡和凉拌蕨苔,母子俩只用了五个菜。
郭氏从不铺张浪费,庖厨里提供的分量也不多,刚刚适宜为止。
李瑜晚上吃得少,也只用了半碗精米饭。
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