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郭氏嫌对方年岁小,李竞也觉得小了些,说道:“娶妻当娶贤,英国公家的背景固然是好,但夫妻二人能否相伴到老,还得看女方的品行如何。”
郭氏赞许道:“不光门当户对要,人也得挑好的。”又道,“赵家的几个闺女容貌算不得出众,我们家二郎有才有貌,家世也好,匹配赵四娘绰绰有余。”
李瑜不想听他们讨论这个话题,打断道:“阿娘,膳食备好了吗,我饿了。”
郭氏忙吩咐婆子去传膳。
最先送到厢房的是两份冷盘,一份凉拌蕨苔,一份腌萝卜。
春日里山珍多,蕨菜清热解毒,口感脆嫩爽滑,制作也容易,只需沸水焯后再用冷水浸泡几个时辰即可。
剁上蒜蓉、姜葱,再添上茱萸、花椒和胡椒,食盐等。
铁锅里烧制少许热油,浇到蒜蓉姜葱上,滋啦一声,葱香四溢。
这还不算完,清酱和醋也要添上少许,拌成酸辣口的,不失为一道时令鲜蔬。
腌萝卜则需风干的才行,先切成条,用盐腌制茶盏功夫,而后凉水冲洗,放入竹编的圆簸箕中风干。
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